Kokkaaminen ei ole lempiharrastuksiani, sen myönnän mielelläni. Jos rikastuisin oikein kunnolla, palkkaisin heti kokin. Mieluusti sellaisen, joka osaisi laittaa lihapullia kuin äiti ja leipoa pullaa kuin isoäiti.
Toistaiseksi minun on kuitenkin tyydyttävä itse tekemääni ruokaan ja omiin leivonnaisiini, ja jos minä osaan, niin sinäkin osaat!
Leivän syöminenhän on nykyään lähes paheksuttavaa. Sen sisältämä gluteeni ei kuulemma ole terveellistä, ja kaupasta ostetussa leivässä on usein runsaasti sokeria. Tänään päätin leipoa itse, koska ruokakaappia siivotessani huomasin, että minulla oli runsaasti terveellisiä siemeniä ja pähkinöitä. Ja kyllä leivästä tuli todella maukas. Jos minä osasin leipoa tämän ihanan leivän, niin sinäkin onnistut!
Rebeccan ihanan pähkinä-porkkanaleivän ohje
- 2 dl kaurahiutaleita
- 5 dl spelttijauhoa
- 1 dl pellavansiemeniä
- 1 dl silputtua ruohosipulia
- 1 dl murskattuja saksanpähkinöitä
- 2 tl ruokasoodaa
- 2 tl suolaa
- 4 dl maustamatonta jogurttia
- 3 rkl hunajaa
- 2 porkkanaa raasteena
- 1 dl pähkinöitä koristeeksi
- Sekoita kuivat ainekset keskenään
- Sekoita joukkoon loput ainekset
- Vuoraa leipämuotti leivinpaperilla, kaada taikina muottiin. Koristele pinta pähkinöillä.
- Kypsennä 80 minuuttia 175-asteisen uunin keskitasolla.
NAUTI!
Vastaa