Top

Rebeccan kasvihuone-elämää

Seuraa matkaa ensimmäisistä pohjatöistä aina kasvukauteen saakka

Latvo tomaatit

Kasvihuone on juuri nyt täynnä kasveja, joiden pitää kypsyä ennen syksyn tuloa ja valon vähenemistä. Valoa tarvitaan esimerkiksi tomaattien ja chilien kypsymiseen. Rakastan tällaista loppukesää kuin nyt. Ilma on raikas ja päivät ovat kauniita. Lämpimät päivät ja viileät yöt ovat minulle parhaiten sopiva ilmasto.

Kasvit alkavat pikkuhiljaa kuihtua ja menettää voimaansa. Niillä on ollut kasvun kautensa, ja voima alkaa ehtyä. Siksi on tärkeää huolehtia, että kasvit käyttävät jäljellä olevan voimansa oikeisiin paikkoihin.

Siksi on tärkeää latvoa tomaatit tähän aikaan vuodesta, jotta jo muodostuneet tomaatit ehtivät kypsyä. Näin estetään, että taimi kasvaisi pituutta ja tekisi uusia kukkia. Tomaatin taimien latvominen siis eristää voiman.

Nypin myös pois suuren osan taimien vihreistä lehdistä, jotta niin suuri osa valosta kuin mahdollista saavuttaisi tomaatit. Lehdet varjostavat, ja on sääli, jos ne haittaavat kypsymisprosessia tähän aikaan vuodesta. Tomaatin taimi ei kärsi, vaikka lehtiä harventaa.

Jatkan tomaatin taimien lannoittamista kasvihuoneessani muutamien viikkojen ajan. Käytän nestemäistä lannoitetta, sillä se vaikuttaa suoraan, ja vielä oksassa riippuvat tomaatit saavat osan ravinnosta. Hitaasti vaikuttavan lannoitteen käytöstä ei ole hyötyä tähän aikaan vuodesta.

Myös basilika on kasvanut nyt suureksi, ja koska sitä on enemmän kuin pystyn syömään, korjaan sadon ja pakastan sen. Minusta mikään ei maistu tomaattien kanssa paremmalta kuin basilika. Tomaatti, basilika ja mozzarella yhdessä sormisuolan ja muutaman oliiviöljytipan kanssa saavat makuhermoni riemuitsemaan makuelämyksestä. Yksinkertaista ja hyvää!

Valkosipulin sadonkorjuu

Melankolia. Tunnetko, että puutarha alkaa hitaasti osoittaa merkkejä siitä, ettei enää ole kasvukausi ja että se on alkanut hitaasti siirtyä talvilepoon. Tämä saa minussa aikaan melankoliaa.

Sadonkorjuu ja varastojen täyttäminen itse kasvatetuilla puutarhan antimilla on tietenkin hauskaa, esimerkiksi valkosipulin sadon korjuu. Mutta sipulit näyttävät hirveän kuihtuneilta ja yksinäisiltä lavakauluksissa, joissa olen kasvattanut ne.

Valkosipulin satoa voi korjata koko kevät- ja kesäkauden ajan, mutta nyt korjaamasi valkosipulit voit myös varastoida. Nyt elokuussa sipuli on saavuttanut lopullisen kokonsa, muodostanut kynsiä ja saanut peittävän kuoren, joka suojaa sipulia niin, ettei se kuivu niin nopeasti. Olemme syöneet tähän saakka vuoden 2021 valkosipulisatoa, ja luotan siihen, että voin maustaa ruokani tämän vuoden sadolla vuoden tästä eteenpäin. Pitkä säilytysaika minimaalisella ponnistelulla!

Kuorellinen valkosipuli pitkään säilytykseen.
Kuoreton valkosipuli tulee syödä lähiviikkojen tai kuukauden aikana.

Valkosipulin luonne ja maku muuttuvat riippuen siitä, missä vaiheessa kasvuprosessia korjaat sen, ja sitä voidaan korjata monessa eri vaiheessa vuoden mittaan. Naatit voidaan korjata keväällä ja käyttää antamaan makua salaatteihin ja keittoihin. Tuoreet kynnettömät sipulit korjataan kesällä, ja niissä on mieto ja pyöreä maku, kun taas valmiit valkosipulit korjataan nyt, ja ne säilyvät pitkään.

Tarkista naatista, jos olet epävarma, milloin valkosipuli tulisi korjata. Kun naatti alkaa kuihtua ja muuttua keltaiseksi, se on merkki siitä, että sipuli on valmis. Kun naatti ja varret alhaalla maassa alkavat kuivua ja muuttua keltaiseksi, sipuli on saanut suojan bakteerien hyökkäyksiä vastaan. Korjaa sato mieluummin myöhemmin kuin liian aikaisin. Sillä, että sipuli on maassa ylimääräisen viikon tai kaksi, ei ole mitään merkitystä. Pikemminkin se on etu.

Näin huolehdit leikkokukista

Tiedätte, että rakastan puutarhanhoitoa ja etenkin kukkien kasvattamista. Kun näkee ihanien kukkien värit, muodot ja kasvun, saa palkkion kaikesta aiemmasta vaivannäöstä, kun siemenet kylvetään ja taimet koulitaan. Tuoksu ja värien kavalkadi tekevät minut onnelliseksi.

Minulle merkitsee arjen luksusta, kun saan poimia pihasta kukkakimpun ja laittaa sen keittiön pöydälle. Haluan, että jokin kaunis kukka sulostuttaa aina keittiötäni. Nyt voin poimia suuria, reheviä kimppuja, ja tietyillä nikseillä saan ne kestämään kauemmin.

Nyt kerron parhaat niksini, jotta voit nauttia kukistasi pidempään:

  • Sopiva maljakko – Kukat kestävät pidempään, jos maljakko ei purista niiden varsia yhteen. Liian pienessä maljakossa varret saattavat homehtua.
  • Maljakon puhtaus on kukkien kestävyyden kannalta A ja O – Vedessä on bakteereita, jotka saavat kukat kuihtumaan ennenaikaisesti, tai ne eivät pysty imemään vettä. Siksi on tärkeää, että maljakko on puhdas ja että vaihdat veden joka toinen päivä.
  • Ei lehtiä vedenpinnan alle – Kaikki lehdet leikataan pois niin, että vain varret ovat vedessä. Jos veteen jää lehtiä, se kiihdyttää bakteerien päätymistä veteen.
  • Kylmä vai lämmin vesi – Yleisesti voi sanoa, että lämmin vesi on hyvä kovavartisille kasveille, kuten ruusuille ja syreenille, ja kylmä vesi pehmeävartisille.
  • Käytä terävää veistä – Tee varteen imupinta veitsellä, älä saksilla. Saksilla leikkaamalla puristat samalla yhteen putket, joita pitkin vesi kulkeutuu kukkaan, ja silloin kukka kuihtuu nopeasti.
  •  Älä vie kimppua liian lämpimään – Vältä suoraa auringonvaloa tai muita lämmönlähteitä, kuten patteria tai kamiinaa.
  • Pidä etäällä hedelmistä – Hedelmät erittävät etyleeniä, joka jouduttaa muiden hedelmien kypsymistä. Etyleenikaasu vaikuttaa myös kukkakimppuun ja saa kukat kuihtumaan nopeammin.

Onnea matkaan, toivottavasti sinäkin saat nauttia ihanasta kukkakimpusta!

Kylvä lisää kasvihuoneessa ja sen ulkopuolella

Illoista alkaa tulla selvästi lyhyempiä, hieman kosteampia ja viileämpiä. Vieläkin on kesä ja sitä on paljon jäljellä, mutta sää muistuttaa meitä siitä, ettei mikään ole ikuista.

Sama koskee myös keittiöpuutarhaani ja kaikkia kasvejani. Keittiöpuutarhani on tuottanut minulle paljon satoa korjattavaksi kesän aikana. Mutta voin vieläkin saada paljon vihanneksia, jos aloitan uudelleen. On itse asiassa aivan täydellistä kylvää nyt loppukesästä. Lämmin maa saa ne itämään nopeasti ja iltojen ja öiden kosteuden ansiosta kasvit viihtyvät ja kasvavat nopeasti.

Kylvän tähän aikaan vuodesta kasveja, jotka kestävät kylmää. Esimerkiksi kaalia, pinaattia, salaattia ja aasialaista kaalia. Kylvän osan suoraan ulos kasvimaalle, mutta kylvän myös kasvihuoneen sisällä. Kun myöhemmin siirrän kasvit ulos kasvihuoneesta, ne ovat saaneet vähän etumatkaa.

Kylvöalustallani kasvihuoneessa on nyt kolmannen kylvökerran aika tänä vuonna. Olen korjannut rucola-salaattia ja basilikaa koko kesän ja nyt aion sen sijaan kylvää salaattia ja tilliä joitakin mainitakseni. Kun kylvän kasvihuoneen kylvöalustalle, vaihdan mullan, jotta se on tuoretta ja ravinteikasta, ja kastelen sitä pitääkseni sen kosteana.

Voin luultavasti tehdä vielä vähintään yhden kylvökerran kasvihuoneessa käyttämättä lämmitintä ennen syksyä. Vaikka öistä tulee kylmiä, päivät ovat lämpimiä, ja useimmat kasvit kestävät vaihtelun oikein hyvin. Jos tulee joitakin yksittäisiä pakkasöitä ennen kuin olet ehtinyt korjata kaiken sadon, voi peittää kasvit kuitukankaalla. Se suojaa enemmän kuin uskotkaan.

Älä siis lopeta kasvien kasvattamista, vaikka loma onkin ohi, ja olet palannut arkirutiineihisi. Voit kasvattaa kasveja melkein koko vuoden, ja on ihana tunne, kun kesä jää vähän viipyilemään.

Ota pistokkaita basilikasta

Elokuu – viimeinen kesäkuukausi, mihin aika oikein on mennyt? Aika rientää, enkä ehdi kaikkea, mitä haluaisin. Minä joka aioin korjata niin paljon satoa, minä joka aioin järjestää suuria juhlia, löhöillä ja kutsua ystäviä päivällisille. On ehtinyt paljon, mutta on paljon myös sellaista, mitä en ole tehnyt kuten basilikan kasvattaminen.

Se ei tunnu suurelta ongelmalta, ettei minulla ole basilikaa, eikä se sellainen olekaan, mutta elämässä on paljon enemmän luksusta, kun minulla on tuoretta basilikaa kasvihuoneessa, josta voin käydä poimimassa sitä suuria määriä. Onneksi on olemassa ennätyksellisen nopea tapa saada basilikaa. Kuka jaksaa kasvattaa siemenistä asti ja odottaa basilikan saamista. En ainakaan minä tähän aikaan vuodesta.

Voit ostaa ruukkukasvatetun basilikan ruokakaupasta. Basilikaa on olemassa montaa lajiketta: pienilehtistä, suurilehtistä, punalehtistä tai vihreälehtistä. Sama toimii kaikkien kanssa. Leikkaa varret siten, että niistä tulee n. 10 cm mittaisia. Ota alimmat lehdet pois ja laita basilikan verso vesilasiin.

Suunnilleen viikossa verso on kasvattanut itselleen juuret, ja voit istuttaa sen multaan. Sitten se kasvaa vauhdilla. Lannoita nestemäisellä lannoitteella ja pidä multa kosteana, niin pian sinulla on monta basilikapensasta, josta voit korjata satoa. Mitä enemmän latvot ja leikkaat basilikakasvia sitä suurempi ja tuuheampi puskasta tulee.

Minulla on tapana pakastaa basilikaa pusseissa, joista voin ottaa sitä ja käyttää ruoanlaitossa talven aikana. Basilikan kuivaaminen ei minusta toimi yhtä hyvin kuin pakastaminen. Yksinkertaisinkin pasta-annos antaa arjelle kultareunuksen, kun voin maustaa sen “tuoreella” basilikalla pakkasesta vuoden ympäri.